Énergie sans gluten pour joggeurs
Thème choisi : Options de collations sans gluten pour joggeurs. Bienvenue sur votre espace d’inspiration culinaire et sportive, où chaque bouchée nourrit vos kilomètres sans lourdeur ni gluten. Abonnez-vous pour recevoir des idées fraîches, validées sur le terrain, et partagez vos trouvailles avec la communauté des coureurs.
Fondamentaux nutritifs pour courir léger
Misez sur des sources tolérées et efficaces : banane mûre, patate douce, galettes de riz, flocons d’avoine certifiés sans gluten, dattes Medjool. En course, visez des apports fractionnés, réguliers, faciles à mâcher et à digérer.
Fondamentaux nutritifs pour courir léger
Avant ou après, préférez skyr, yaourt végétal enrichi, tofu soyeux, beurre d’arachide, pois chiches rôtis. Petites portions, grande satiété, bonne réparation musculaire, sans ralentir l’estomac ni perturber la foulée.
Avant la course : collations 30 à 90 minutes
Étalez une fine couche de beurre d’arachide sur deux galettes de riz, ajoutez des tranches de banane et une pincée de sel. Rapide, portable, excellent équilibre entre glucides, sodium et satisfaction.
Avant la course : collations 30 à 90 minutes
Flocons d’avoine certifiés sans gluten, boisson végétale, miel, quelques myrtilles. Réchauffez doucement, gardez une texture souple. Apporte énergie stable et douceur digestive pour les footings matinaux.
Pendant la course : carburant portable sans gluten
Gels maison au sirop de riz brun
Mélangez sirop de riz brun, une pincée de sel, jus de citron, un peu d’eau. Remplissez une flasque souple. Texture douce, glucose accessible, sodium inclus, goût net qui fatigue moins.
Bouchées de patate douce salée
Cuire vapeur des cubes de patate douce, saler légèrement, refroidir. Transportez en sachet refermable. Mâche tendre, sodium utile, tolérance excellente lorsque l’estomac rejette le très sucré.
Chews maison à l’agar-agar
Infusez jus de raisin, ajoutez sirop de datte et agar-agar, coulez en moule, laissez prendre. Découpez en dés. Texture régulière, goût naturel, ingrédients contrôlés, zéro trace de gluten.
Après la course : réparer et recharger
Mixez banane, lait d’amande, cacao non sucré, flocons d’avoine certifiés, tofu soyeux ou protéine végétale sans gluten. Crémeux, réconfortant, parfait pour réhydrater et relancer le glycogène musculaire.
Après la course : réparer et recharger
Quinoa cuit, fruits rouges, miel, amandes effilées, zeste de citron. Antioxydants généreux, texture rassasiante, zéro gluten. Idéal lorsque vous préférez mâcher plutôt que boire vos calories.
Lire les étiquettes sans se tromper
Repérez les mentions blé, orge, seigle, malt, sauce soja. Privilégiez le label sans gluten certifié. Tamari sans gluten à la place de la sauce soja traditionnelle, vigilance sur les arômes.
Batch cooking prêt à emporter
Préparez le dimanche des portions individuelles : dattes fourrées, cubes de patate douce, chews maison, galettes garnies. Étiquetez, datez, rangez par intensité d’entraînement pour choisir rapidement.
Astuces anti-contamination à la maison
Utilisez grille-pain, planches et couteaux dédiés, boîtes séparées, plans de travail propres. Lavez vos mains avant de conditionner les snacks. Un peu de rigueur évite de gros désagréments digestifs.
Histoires de piste et petites victoires
Au kilomètre quatorze, l’estomac noué, seules trois dattes fourrées ont tenu la cadence. Énergie douce, zéro pic, arrivée souriante. Partagez votre sauvetage gourmand en commentaires, on apprend ensemble.
Science express : index glycémique, fibres et timing
Avant de courir, privilégiez des glucides à index moyen avec un peu de gras ou de protéines pour lisser l’énergie. Testez vos tolérances en entraînement, notez sensations et chronos.
Science express : index glycémique, fibres et timing
Trop de fibres juste avant provoque inconfort. Réduisez peaux et pépins, gardez une portion modérée. Réintroduisez-les après pour la satiété et la santé intestinale, lorsque l’effort est terminé.